Как жарить кубики говядины

Как пожарить кубики говядины: горячие темы и кулинарные советы в Интернете за последние 10 дней

В последнее время темы еды становятся все более популярными в социальных сетях, особенно способы приготовления домашней еды, которые оказались в центре внимания пользователей сети. В этой статье будут объединены самые горячие темы в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вам подробный анализ метода жарки говяжьих кубиков и приложить структурированные данные для удобства использования.

1. Инвентаризация тем горячего питания за последние 10 дней.

2. Основные этапы жарки говяжьих кубиков

1.Выбор материала: Рекомендуется использовать говяжью вырезку или говяжью голяшку, удалить лицевую часть и нарезать кубиками по 2 см против волокон. В недавнем жарком обсуждении «Метод нарезки мяса после заморозки» (слегка замораживание мяса в течение 1 часа перед его нарезкой) получил 87% положительных комментариев от пользователей сети.

2.Советы по маринованию:

3.Управление огнем: Большие данные показывают, что самая большая разница между профессиональными поварами и домашними поварами заключается в контроле над температурой. Рекомендуется разделить его на три этапа:

- Быстро обжарьте (30 секунд) на сильном огне, чтобы поверхность карамелизировалась.
- Обжарьте, помешивая, на среднем огне (1 минута), чтобы обеспечить готовность.
- Уварите сок на медленном огне (30 секунд), чтобы усилить вкус.

3. Последние популярные инновационные практики

1.Метод тендеризации газированной воды: При мариновании добавьте 50 мл газированной воды без сахара и используйте угольную кислоту, чтобы смягчить мясо. Соответствующая заметка в «Сяохуншу» получила более 50 тысяч лайков.

2.Метод предварительного приготовления при низкой температуре: замочите кубики говядины в теплой воде с температурой 60°C на 20 минут, а затем быстро обжарьте, помешивая, что сократит время приготовления на 70%. Соответствующее видео на Станции Б было просмотрено 1,2 миллиона раз.

4. Решения распространенных проблем

Организовано на основе популярных вопросов и ответов Чжиху:

-Вопрос 1: Говядина после жарки становится твердой?
решение: Проверьте, разрезано ли мясо вдоль волокон, и убедитесь, что каждый кусок мяса покрыт масляной пленкой во время маринования.

-Вопрос 2: Пахнет рыбой?
решение: Для маринования используйте комбинацию имбирного сока и кулинарного вина, при жарке добавьте 1 зубчик чеснока.

-Вопрос 3: Цвет темный?
решение: Контролируйте количество соевого соуса, используйте темный соевый соус для окраски и быстро обжаривайте на сильном огне.

5. Рекомендации по подбору питательных веществ

На основании недавних рекомендаций по питанию, выпущенных Национальной комиссией здравоохранения, рекомендуются следующие комбинации:

Освоив эти методы, вы не только сможете жарить нежные, ароматные куски говядины, но и сможете оставаться в курсе кулинарных тенденций. Рекомендуется добавить эту статью в закладки и обращаться к руководству по структурированным данным в любой момент во время приготовления.